Εισαγωγή εις την σπουδήν της συγχρόνου ανθρωπολογίας, Β΄θέματα της σημερινής ψυχολογίας, ένα τρίπτυχον ερεύνης: ψυχιατρική, ψυχολογία, ανθρωπολογικαί εφαρμογαί